『!!水曜ってこんなんii』 2015年10月29日
さぁ始まりました
『!!水曜ってこんなんii』
の時間だよ~~~
こんにちは
水曜担当の稲橋圭太です
って
おいおい今日は木曜日
ってことで
『!!木曜のドカーンって行こうii』
のコーナーです。
今週は珈琲の時間です
今日の豆は
「エクアドル ナチュラレッサ 2014 クロップ」
原産国…エクアドル
産地…マナビ地方
標高…700~800m
品種…ティピカ種・カトゥラ種主体
精製…ウォッシュト
特別分類…スペシャリティ
(写真)生豆
☆珈琲豆情報
赤道直下のエクアドル
アンデス山脈に連なるマナビ地方
そこで、生産から加工まで一貫して
丁寧に、環境に配慮して作られている
シェードグロウンコーヒーです
ナチュラレッサのコーヒー畑は
どこも自然そのままの森です
空気はとても新鮮で
聞いたこともないような
美しい鳥の歌声が
聞こえてきます
ナチュラレッサとは
「自然の」意味を指して
コーヒーの産まれかたを意識した名前です
自然栽培のこだわりは
オーガニック認証の
取得にもつながっています
【抽出データ】
☆焙煎方法…香炉
(写真)香炉
☆焙煎度…ミディアムロースト
☆自家製ローストチャート
(写真)焙煎豆
☆挽き具合…中挽き
☆ミル…プジョー
(写真)
ドリッパー今日は
どれにしようかな~
(写真)
☆今日は…三洋産業 G-101
(写真)ドリッパー
(写真)
(写真)coffee&cup
・感想
たまには
ゆっくり
こんな時間もいいね
それではailisで会いましょう
ailis け~た
<+MSL FOOTER+>
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